一种简单便捷的辣椒碱纯化工艺及步骤

辣椒碱(capsaicin)是引起辣椒辛辣味的主要化学物质，在辣椒果实中的含量0.2～1％之间。辣椒碱是一种含酚羟基的生物碱，又名辣椒素、辣椒辣素。辣椒碱具有镇痛、消炎、促进食欲、改善消化、抗菌杀虫及对神经递质的选择性等药理作用，但是辣椒碱粗提物中有一些酚类物质能够拮抗辣椒碱对神经肽的作用，故辣椒碱粗品在临床上不能诱导神经肽活性，反而加剧疼痛和炎症，因此辣椒碱必须提纯才有应用价值；同时辣椒碱粗提物还含有脂类、蛋白质等其它杂质。因此，为了拓宽辣椒碱的应用范围，提高其经济效益和价值，有必要对辣椒碱粗提物进行进一步分离、纯化，从而得到纯度比较高的辣椒碱。

华炬新产品研究所技术咨询委员会科研人员现推荐一项一种简单便捷的辣椒碱纯化工艺及步骤，该技术的目的在于提供一种简单、便捷的辣椒碱的纯化方法。该技术采用高速逆流色谱技术，利用溶剂体系的分配系数不同，通过高速运动的液-液，把辣椒碱有效的分离出来，是一种简单、便捷的辣椒碱纯化技术，现将该一种简单便捷的辣椒碱纯化工艺及步骤及技术方案及实施例介绍如下供研究交流参考：（211341  217655）